|
|
Lichte Vruchtencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr zelfrijzend bakmeel, 225 gr margarine in kleine stukjes, 100 gr suiker, 350 gr gemengd fruit, 2 geklopte eieren met melk aangevuld tot 2,35 dl.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 gr.
Beboter een bakblik met een vel vetvrij papier.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een grote kom, voeg de boter toe en wrijf het door de bloem.
Tot het kruimelig is geworden.
roer het fruit en de suiker erdoor. Maak een kuiltje in het midden en giet het ei-melk mengsel erdoor vermeng alles goed met elkaar.
Doe het beslag in de voorbereide cakeblik, en maak een gleuf in het midden, bak de cake ong. 2 uur in het midden van de voorverwarmde oven of tot je er met een breinaald insteekt en die er weer droog uit moet komen. Haal de cake uit de oven, en laat hem 5 min. afkoelen, stort hem vervolgens op een rooster laat hem afkoelen.
|
|
|